最近国人很讨厌高丽棒子的，小美今天介绍的美食是朝鲜冷面。吃货亲们不要认为朝鲜冷面是韩国货啊，朝鲜冷面是地道的大中华大陆区美食，发源与她niang的高丽棒子没有关系的哦！
图们位于吉林省东部，隶属于延边朝鲜族自治州，在长白山脉东麓，图们江下游。
图们是与朝鲜隔江相望的，东与珲春市相邻，西与州府延吉市相连，南与龙井市相接，北与汪清县相邻。图们是一个以朝鲜族为主的多民族聚居城市。
在朝鲜族居住地的图们景色有另一番风味！
对面就是朝鲜，游客在用望远镜欣赏对面朝鲜国：
中国图们口岸：
枫梧洞抗日英雄纪念碑：
枫梧水库风景区：
图们冬日雪景：
图们民居：
日光风景区：
图们朝鲜族圆鼓舞：
冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。小美觉得地摊的冷面吃起来才是最爽的哈！
正宗的朝鲜冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
小美给吃货们介绍朝鲜冷面的做法，在家里就可以做的：
1。姜切片，葱切丝
2.将少量花椒，姜片，葱丝，大料放入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。
3.将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后放入冰箱冷藏一个小时。
4.将白菜放入容器内，在它表面均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时。
5.腌好后将盐水倒掉，将白菜切丝，蒜压，葱切花，姜切沫。
6.将葱姜蒜味精鸡精辣椒粉和白菜丝拌匀，再静置10分钟左右即可。
7.面和冷水同时下锅（重点哦！）这与普通煮面条煮法不一样的。中火加温至水开，煮2-3分钟，之后熄火焖几分钟，再用筷子尝一下无硬心就煮好了。
8.煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切。
9.卤牛肉切片，香菜切沫待用。
10.马上将冷面用冷开水过凉。
11.将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面。
12.依次在凉面上摆入酱牛肉，黄瓜丝，梨片，泡菜，香菜末，苹果片，中间摆上熟鸡蛋，然后撒上白芝麻就OK啦！
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