在??，原本不算起眼的蔬菜不但是孩子们爱吃的一道小零食，而且也是能登上大雅之堂的特色美食，各种蔬菜裹上特制的面糊蓬松酥脆，蘸着各自的秘密酱料，是绝妙的好滋味。
文/錢糯糯
79朋友炸品=平凡的小幸福=79朋友炸品在韩国还有这样的说法，天气不好的时候一家老小聚在一起吃炸蔬菜心情也会跟着一起好起来呢，打着拯救雾霾拯救人类的旗号，“咔嚓、咔嚓”一起来。
穿过西塔热闹的正街，拐进白玉串城的胡同一条老建筑浮现眼前，79炸品就开在了这么不起眼的小地方，顺着甜腻腻的油炸味道，找到它非常容易。
从不大的橱窗望进去，一排排黄灿灿的炸品井然有序的摆在竹编的簸箕里。鸡腿、炸虾、菜类、丸类......数不胜数。亲切的韩国大姐在油锅前热情而欢快的忙碌着，进店先点好你想吃的所有好贺，到里面等着就行。
非卖品，但可以拍照
整个小店面积不大，说20平都有些许夸张，左边一排座位大概可以容得下六七个人，右边摆放着装泡菜的冰箱和已经炸过七分熟的蔬菜，热腾腾的散发着香气，对面的一整面墙摆放着韩国盛产的泡菜、米酒、鸡汤礼盒，这也是送礼的贴心之选。
一切看似简单而平静，但是炸制蔬菜油温很重要，油温低了菜和面糊容易散开，而油温高了菜容易炸糊，韩国大姐将油温掌握在度，最为适宜。裹蔬菜的面糊里还会加入鸡蛋，这样蓬松的口感一级棒。同时搭配炸品搭配的蘸料也有的来自韩国，番茄酱略带酸甜；酱油汁也经过独家秘制，你看小小的店也蕴含着神奇巨大的能量。
79朋友炸品◤韩国特色炸品◢
由上至下：炸米条、炸鱼糕、韩式特色炸鱼糕
炸米条：糯糯的米条，原本没什么味道，只是裹面油炸之后多了一层酥脆，蘸着番茄酱吃别有一番风味。
炸鱼糕：鱼糕是韩国常见的街边小吃，韩国街头以及韩剧中不难发现包装马车(????),也就是“路边摊”出镜率最高的一个，同样包裹着酥脆的外衣。
韩式特色炸鱼糕：特色炸鱼糕的价格是鱼糕的三倍，口感更加的劲道，嚼起来鱼肉的味道更浓郁。
由上至下：炸紫菜、炸米肠
炸紫菜：紫菜卷中夹着蔬菜与芝麻，酥脆中带着粉丝，特别有嚼劲，蘸着自制酱油食用，别有一番风味哟。
炸米肠：看韩剧的人一定会对米肠很熟悉，将猪血、糯米、粉丝等灌入猪肠后蒸制而成。建议来份自制米酿，可以减缓那种微微的油腻口感。
◤肉类炸品◢
由前至后：炸琵琶腿、炸鸡大腿
油炸过后的鸡腿肉外皮酥脆内里软嫩，大爱炸鸡的小伙伴可以非常壕的点上一份鸡大腿，打打牙祭。
由前至后：炸虾、炸鱿鱼
炸虾：没有人能抵挡住炸虾的诱惑，口感酥松脆嫩，裹炸的方式把虾和热油隔开，不但保留了大部分的营养成分还会保证虾肉的鲜嫩。
炸鱿鱼：鱿鱼被切成很粗的条状，一口一条很过瘾。
◤素菜炸品◢
?炸蔬菜的全家福?
炸茼蒿：茼蒿本身就带有比较独特而浓郁的蔬菜气息，炸过之后多了一些甜甜的味道，不喜欢茼蒿的人可以试一下，你一定会爱上它，喜欢茼蒿的人更不要错过，你一定会更爱它。
炸蘑菇：不同于传统意义上的炸蘑菇根根分明，这是一小坨一小坨的，内里的蘑菇还很鲜嫩，甚至有汁水流出来哟。
炸土豆泥：椭圆形的饼状，炸过之后需要用剪刀剪开才能食用，本身就是调过味的土豆，软嫩的滋味，口感非常棒。
炸蔬菜：胡萝卜条地瓜条搓在一块，放进热油锅里炸熟，胡萝卜变得甜甜的，地瓜也变得特别绵软。
◤韩式特色◢
煮鱼糕：又是一款常见的韩式街边小吃，先喝一口浓浓的汤取走严寒，再慢慢品尝着鲜嫩的滋味，蘸少许的黄芥末十分解馋。
炒年糕：甜辣适中的炒年糕，是韩国欧尼的最爱。比较特别的是，这里的年糕不是用油炒制的，而是利用水煮的方法，让年糕吸收饱满的酱料，搭配香香的鱼糕，口感层次很丰富！
新韩米酒：吃韩国小吃怎能不喝碗米酒，酸甜中带一点儿辣辣的滋味，这样的人生才叫豪迈。
1.炸品在刚出锅的时候是最好吃的。
2.价格平民，两人二三十块钱就可以吃的非常饱哟。
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